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Mai, Terça-feira
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Categoria: Gastronomia
ARROZ DE MEXILHÕES COM CURCUMA
Num tacho, aloure em azeite, 6 a 8 dentes de alho fatiados e uma colher de sopa, bem cheia, de coentros picados (só não aproveita a raiz). Abra aí os…
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STUDIO, O NOVO ESPAÇO DA CHEFS AGENCY ONDE A GASTRONOMIA SOBE AO PALCO
A Chefs Agency apresenta esta semana um espaço multi-disciplinar, concebido para showcookings, jantares, formações, provas de vinho e outros eventos, onde a relação com a arte, e a com qualidade…
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MESA DO BAIRRO APRESENTA JANTAR VÍNICO COM A QUINTA DA LAGOALVA
O Mesa do Bairro recebe a Quinta da Lagoalva no próximo dia 16 de abril, às 20h30, para um jantar vínico único. Este é o primeiro evento de um ciclo de jantares…
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MASSADA DE BACALHAU, DE COENTRADA
Coza duas postas de bacalhau do lombo já dessaladas. Limpe-as de peles e espinhas, lasque-as e reserve-as num pouco da água da cozedura, para que não sequem. Coza 400g de…
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Viveiro, a iniciativa que quer dar a provar a cultura gastronómica de Aveiro em 2024
Reunir na mesma mesa residentes, visitantes, chefs, produtores locais, investigadores e artistas para pensar, partilhar e provar a identidade gastronómica de uma região. Este é o mote do “Viveiro: Aveiro…
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CHEF VÍTOR SOBRAL ABRE NOVO ESPAÇO EM LISBOA DEDICADO AO PETISCO PORTUGUÊS: A PETISCARIA DA ESQUINA
Em linha com o conceito do Grupo Vítor Sobral, de homenagem à gastronomia tradicional portuguesa, o chef Vítor Sobral apresenta um novo espaço, em Lisboa, na Avenida da República. Chama-se…
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SOPAS DE BACALHAU
No tempo em que o bacalhau era o peixe mais barato (dizia-se o “fiel amigo”), a minha mãe fazia muitas vezes, no dizer dela,“ sopas de bacalhau de molho de…
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Chefe Ricardo Costa integra novo Time Out Market Porto
Mantendo a sua atividade no The Yeatman e no Mira Mira by Ricardo Costa, ambos em Vila Nova de Gaia, o Chefe Ricardo Costa abraça um novo desafio profissional e…
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SULT ABRE PORTAS EM CASCAIS E PROMETE REVOLUCIONAR O PANORAMA LOCAL
Localizado bem no centro de Cascais, o Sult (nome que na sua origem, em dinamarquês, significa ‘fome’), promete vir revolucionar o panorama local. Sob a orientação do chef Nelson Soares, que nutre…
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O tributo à Primavera e aos sabores sazonais: chegou a nova carta de almoços do BAHR & Terrace
No amplo terraço do restaurante do Bairro Alto Hotel são servidos almoços ligeiros: da massada de vegetais, burrata artesanal e molho romesco ao bacalhau à brás com salada verde. Ambas…
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