Categoria: Gastronomia

Chef residente da Caminhos Cruzados amplia leque de propostas culinárias

Criações gastronómicas são emparelhadas com os versáteis vinhos do produtor vitivinícola do Dão, sediado em Nelas Miguel Vidal, o chef residente da Caminhos Cruzados, ampliou o leque de propostas culinárias…

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ESTÁ MARCADO UM JANTAR GALÁCTICO COM “VINHOS DO OUTRO MUNDO”

Apenas 14 pessoas vão ter acesso a este jantar exclusivo, regado com vinhos da coleção limitada “Wines From Another World” (WFAW)… e não só, que acontece no próximo dia 21…

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PÁTEO ALFACINHA REABRE RESTAURANTE HORTA COM VISTA PARA O TEJO

O Páteo Alfacinha acaba de reabrir o Restaurante ‘Horta’, um espaço que convida a viver o espírito da capital, com sabores típicos e requintados e uma vista de cortar o…

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CALDO DE FARINHA

Por descuido meu, ao abrir o frigorífico hoje, ao levantar-me, verifiquei que se me acabara o leite. Recuei oitenta e qualquer coisa anos, ao tempo de minha avó, e fiz…

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Diogo Rocha recebe Francis Paniego para um jantar especial no Mesa de Lemos que promove a gastronomia ibérica e a alta cozinha fora dos centros urbanos

O fine dining ibérico junta-se à magnífica paisagem da região do Dão para uma experiência única em Viseu. No dia 6 de junho, o chef Diogo Rocha promove uma noite especial, em…

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CHEF TANKA SAPKOTA DÁ A CONHECER, PELA PRIMEIRA VEZ, TRUFAS NEGRAS DESCOBERTAS EM PORTUGAL

A preciosa iguaria preferida pelos chefs de cozinha foi finalmente descoberta em Portugal. Após vários anos confiante da existência de trufa em solo nacional com qualidade e quantidade para ser…

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ROLO DE CARNE COM BATATAS À MINHA MANEIRA

Rolos de carne figuram em múltiplas receitas e cada um usa a que quer, mas batatas como eu as faço é que são aqui a novidade que desejo partilhar com…

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RESTAURANTE ERVA FAZ UMA VIAGEM GASTRONÓMICA PELO PAÍS COM PRATOS DEDICADOS A VÁRIAS REGIÕES

 Erva, situado no coração da capital portuguesa, mais precisamente, em Sete Rios, apresenta uma região-estrela por mês com diversas propostas gastronómicas especiais. Através desta iniciativa, que decorrerá até ao início…

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Restaurante Primadonna no Algarve oferece um novo conceito de cozinha italiana com menu criado pelo chef Vittorio Colleoni

Com um novo conceito de cozinha, o Primadonna combina o melhor da gastronomia italiana clássica e inovadoras criações com assinatura do chef com estrela Michelin, Vittorio Colleoni. A mais recente…

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ALFACE DE COENTRADA COM PIMENTO VERMELHO

Aloure bem, em azeite, 6 a 8 dentes de alho fatiados. A seguir, junte, por um ou dois minutos, os caules dos coentros de um molho. Se gostar, alegre com…

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