Categoria: Gastronomia

“Dia de Amigas” celebrado na Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel com menus especiais e animação musical

A Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel irá comemorar o “Dia de Amigas”, a 25 de janeiro, uma data especial e muito acarinhada pelos açorianos, que privilegia a interação…

Read More Arrow

BACALHAU NO PÃO

Em sua homenagem, comecemos por recordar o autor desta confecção, o Dr. Urbano de Castro, grande médico, grande gourmet e grande amigo. Foi com ele que aprendi a fazer este…

Read More Arrow

SOPAS DE TOUCINHO

Esta receita é trazida para aqui, mais como documento de interesse cultural do que como confecção a aconselhar, tendo em conta as actuais recomendações no que respeita a higiene alimentar.…

Read More Arrow

AÇORDA DE BACALHAU

«... é que o meu pai, ao Domingo à tarde, bebia-lhe uns copos, e uma açordinha, ao almoço de Segunda-feira, calhava-lhe bem para desenratar, como ele dizia», escreveu Monarca Pinheiro,…

Read More Arrow

ARROZ DE BACALHAU DE COENTRADA

Pelos retornos que vou recebendo, esta minha receita, a circular na net, é a mais experimentada e apreciada. Coze-se o bacalhau, previamente demolhado e dessalado (não muito para não perder…

Read More Arrow

PRÉMIOS MESA MARCADA ANUNCIADOS DIA 22 DE JANEIRO

Os Prémios Mesa Marcada 2023, iniciativa do site de gastronomia Mesa  Marcada que há 15 anos elege o ranking dos melhores restaurantes e chefes a trabalhar em Portugal, irão ser …

Read More Arrow

O novo menu Local Stars está a cargo do chef Óscar Geadas

Esta iniciativa, resultado da parceria entre a empresa The Art of Tasting Portugal e a TAP Air Portugal, cujo objetivo passa por celebrar, promover e valorizar Portugal, as diferentes regiões…

Read More Arrow

COZIDO DE ENTRECOSTO COM GRELOS DE NABO

Nesta quadra natalícia, recordo o cozido de entrecosto com grelos de nabo que foi a especialidade com que o Tristão e a mulher, dois viseenses nossos amigos e donos de…

Read More Arrow

NESTA ÉPOCA FESTIVA, CHEF MARLENE VIEIRA CONVIDA A FESTEJAR O NATAL E O FIM DE ANO NO ZUNZUM GASTROBAR

O Zunzum Gastrobar, da chef Marlene Vieira, apresenta dois menus especiais para as celebrações que se aproximam. Para enriquecer a mesa de Natal em casa, a chef preparou uma carta…

Read More Arrow

RUI PAULA VENCE “PRÉMIO ESPECIAL CUTIPOL CARREIRA 2023” DOS PRÉMIOS MESA MARCADA

Como já é habitual, os Prémios Mesa Marcada divulgam antecipadamente dois dos seus prémios especiais, sendo anunciado hoje o Prémio Especial Cutipol Carreira 2023, que este ano distingue o percurso…

Read More Arrow

Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização. Mais informação

Se não pretender usar cookies, por favor altere as definições do seu browser.

Fechar