O restaurante Mesa de Lemos, situado em Passos de Silgueiros, Viseu, foi distinguido com o Sol Sustentável na Gala do Guia Repsol Portugal 2026, reforçando o reconhecimento do seu compromisso com práticas ambientais responsáveis. Esta distinção soma-se aos 2 Sóis Repsol conquistados em 2025, consolidando o posicionamento do restaurante na alta gastronomia nacional. A cerimónia decorreu em Évora, a 13 de abril, destacando o papel crescente da sustentabilidade no setor.

Sob a direção de Diogo Rocha, o chef vê assim o seu trabalho de excelência e dedicação à gastronomia portuguesa reconhecido por um dos mais prestigiados guias internacionais, que avalia a experiência gastronómica de forma global – desde a reserva até ao momento final da refeição, valorizando a sazonalidade, autenticidade e sustentabilidade dos produtos.

“É uma honra imensa sermos distinguidos com o Sol Sustentável nesta gala tão especial para a gastronomia portuguesa. Este reconhecimento, a acrescentar à atribuição dos 2 Sóis na edição passada, é um reflexo do compromisso diário de toda a equipa, da ligação à terra, ao produto nacional e ao respeito profundo pela tradição. É também um estímulo para continuarmos a elevar a nossa cozinha, com uma identidade própria mas que reflete os sabores nacionais”, afirma o chef Diogo Rocha.

O Guia Repsol, fundado em Espanha, distingue anualmente os melhores restaurantes com base numa criteriosa avaliação feita por uma equipa de inspetores independentes. A atribuição de 1, 2 ou 3 Sóis reflete o grau de excelência da proposta gastronómica, sendo ainda entregues distinções como Recomendados e Sol Sustentável, que premeia o compromisso ambiental. Para a atribuição de 2 Sóis, o Guia Repsol Portugal valorizou os restaurantes que “apostam na inovação, na criatividade e no serviço de excelência”. Domínio da técnica e procura das melhores matérias-primas. Merecem os quilómetros”.

Na sua primeira edição em Portugal, o guia destacou 194 restaurantes, tendo atribuído Sóis a 70 espaços de norte a sul e ilha da Madeira, em que apenas 17 foram contemplados com 2 Sóis. A escolha de Santarém como palco da gala não foi casual, simboliza a forte ligação do território à gastronomia e aos produtos locais.

A distinção do Mesa de Lemos com 1 Sol Sustentável, a acrescentar aos 2 Sóis Repsol, vem reforçar o posicionamento do restaurante como uma referência da alta cozinha nacional, consolidando o seu percurso de inovação, autenticidade e profundo respeito pelo património gastronómico português. Integrado na Quinta de Lemos, produtor de vinho de carácter singular na região vinhateira do Dão, o Mesa de Lemos oferece uma experiência de fine dining que alia elegância, criatividade e um profundo respeito pela terra e pelos sabores portugueses. Liderado pelo chef Diogo Rocha desde a sua criação, o restaurante é um reflexo de uma filosofia assente na valorização do alto produto português, na sazonalidade e na sustentabilidade, com uma proposta gastronómica distinta, que cruza inovação com identidade, tradição com modernidade

O espaço conta também com a distinção de uma Estrela MICHELIN e Estrela Verde.

Mesa de Lemos

Morada: Passos de Silgueiros, 3500-541 Silgueiros, Viseu

Horários:
Quarta-feira e quinta-feira, das 20h00 às 00h00

Sexta-feira e Sábado, das 12h00 às 15h00 e das 20h00 às 00h00

Domingo, das 12h00 às 15h00

Reservas: online | reservas@mesadelemos.com | 961 158 503

Sobre o chef Diogo Rocha

Diogo Rocha começou a trabalhar na área da cozinha profissional cedo. Estudou no Curso de Cozinha e Pastelaria de Coimbra, licenciou-se em Produção Alimentar e Restauração e tornou-se mestre em Sustentabilidade de Turismo na ESHT do Estoril, tendo-se especializado em produtos da Serra da Estrela. Passou por projetos como Encontrus (catering), restaurante Terreiro do Paço, Villa Joya e Valle Flor, como estagiário. Em 2008, entrou para o Dão Sul, onde assume a chefia executiva de todo o grupo com três espaços de restauração: Quinta de Cabriz, Quinta do Encontro e Paço dos Cunhas de Santar. Desde 2009, faz parte do corpo docente da Escola Superior de Turismo de Seia, onde leciona a cadeira de Gastronomia.

Em julho de 2013, entra no universo do grupo de Celso de Lemos, vindo a abrir o Mesa de Lemos como Chef executivo em abril do ano seguinte. A natureza e a preservação do estado mais puro dos produtos são as premissas que garantem a alta qualidade dos produtos, na linha daquilo em que o chef acredita. Muitos dos ingredientes utilizados no restaurante Mesa de Lemos são produzidos na propriedade e todo o conceito apela à seleção de produtos de elevada qualidade.

Em 2015, Diogo Rocha assume o papel de embaixador da marca de bacalhau Lugrade. Em dezembro de 2016 publica o primeiro livro, “Hoje Diogo Rocha”, em que demonstra o carinho pela sua região e o amor que tem aos produtos portugueses. Assume ainda a coragem de editar o livro em inglês – “Today Diogo Rocha”. Este foi premiado com o primeiro “1º Prémio Fotografia” para livros sobre gastronomia no concurso organizado pela Portugal CookBook Fair.

Em novembro de 2019 publica o seu segundo livro “Queijaria do Chef”, que a acrescentar às características, método de produção, sugestões de petisco e harmonização com vinho, possui mais de 50 receitas de como usar os melhores queijos portugueses. Arrisca novamente na edição do livro em inglês – “Chef´s Dairy”. Em 2021, publica um novo livro dedicado ao bacalhau, “Mãe, hoje é Bacalhau à Chef Diogo Rocha”.

A partir de 2017, é nomeado embaixador oficial de Viseu, pertencendo-lhe a promoção e apoio na área da gastronomia da cidade e região com presenças na FITUR, BTL e outros eventos, como o “Viseu Estrela à Mesa”, em que assume o papel de curador. Continua envolvido em diversos projetos na região do Dão e a nível nacional.

Em 2019, conquista a primeira Estrela MICHELIN para o Mesa de Lemos, que renova sucessivamente pela 5ª vez em 2024. A par deste galardão, o chef vê também premiado o seu trabalho de sustentabilidade na cozinha do restaurante, com o reconhecimento da Estrela Verde MICHELIN, em 2022, renovada em 2024, na primeira “Gala MICHELIN Star Revelation – Portugal” e em 2025. Este ano recebeu também 2 Sóis pelo Guia Repsol Portugal.

Fonte: Chefsagency