Categoria: Gastronomia

Sequência de Camarão: Uma Delícia Açoriana em Florianópolis

Florianópolis, a bela Ilha da Magia, é conhecida não apenas por suas praias deslumbrantes e paisagens exuberantes, mas também pela sua rica tradição gastronômica. Entre os pratos mais apreciados na…

Ler mais Arrow

Fenaostra 2024

A 22ª edição da Fenaostra está prestes a encantar os paladares e os corações dos amantes da culinária marinha e da diversão em Florianópolis. Este aguardado evento, que acontecerá de…

Ler mais Arrow

Gnocchi de batata e camarões

Uma receita de Ernesto Soares que hoje além de outros espaços chefia o Olivia Cucina, uma casa de gastronomia italiana com um toque moderno e muito requinte, uma combinação sofisticada…

Ler mais Arrow

Ostra

Uma princesa da mesa Houve um tempo ancestral em que as ostras eram colhidas para atender apenas à prosaica necessidade de aplacar a fome num mundo hostil. Até dá para…

Ler mais Arrow

Vieiras Grelhadas

A Chef Janete Borges apresenta-nos a fantástica receita de Vieiras grelhadas com picles de Vieira, creme de coral, purê de couve flor e emulsão de shoyu 45 minutos, 2 pessoas,…

Ler mais Arrow

Polvo à galega wk

INGREDIENTES: 2 l de água filtrada 1,8 kg de polvo 240 ml de vinho branco 150 g de cebola 120 g de cenoura 80 g de folhas de alho poró…

Ler mais Arrow

Mexilhões de primavera

Receita 15 min – 2 pessoas – Fácil   Ingredientes:   16 unidades mexilhões 1/2 alho poro picado em julienne 1⁄4 cebola roxa em julienne 2 dente de alho em…

Ler mais Arrow

Top Market

Florianópolis passou a contar com mais  um novo espaço central dedicado à cultura, à gastronomia e ao ambiente de negócios. O Top Market foi inaugurado dia 10 de novembro num…

Ler mais Arrow

Polvo, alho poró e seu consommé

Alysson Muller apresenta-nos esta fabulosa receita, que poderá ser feita em 2h45min e para 2 pessoas INGREDIENTES 1 polvo médio 2 alhos poró 1 cebola 1 maço de tomilho 2…

Ler mais Arrow

OSTRADAMUS

A nossa experiência gastronómica começou no sul de Floripa, em Ribeirão da Ilha, uma pequena aldeia piscatória de influência marcadamente açoriana. Pequenas casas térreas, geminadas, de arquitectura colonial, contornando uma…

Ler mais Arrow