Categoria: Gastronomia
Florianópolis destaca inovação e identidade no Encontro das Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO, em Belo Horizonte
Chef Janete Borges realizou cozinha show com prato que uniu a tradição das ostras com insumos inovadores como algas e halófitas. Florianópolis marcou presença no Intercâmbio das Cidades Brasileiras Criativas…
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Chef Lucas Lemos recebe Felipe Silva no Arp Bar
Jantar “Tons de Mar”, com chef do Osli Restaurante, localizado no LK Design Hotel de Florianópolis, acontece no dia 09 de setembro Na terça-feira, dia 09 de setembro, o Arp Bar, restaurante de cozinha costeira do…
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Sequência de Camarão: Uma Delícia Açoriana em Florianópolis
Florianópolis, a bela Ilha da Magia, é conhecida não apenas por suas praias deslumbrantes e paisagens exuberantes, mas também pela sua rica tradição gastronômica. Entre os pratos mais apreciados na…
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Fenaostra 2024
A 22ª edição da Fenaostra está prestes a encantar os paladares e os corações dos amantes da culinária marinha e da diversão em Florianópolis. Este aguardado evento, que acontecerá de…
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Gnocchi de batata e camarões
Uma receita de Ernesto Soares que hoje além de outros espaços chefia o Olivia Cucina, uma casa de gastronomia italiana com um toque moderno e muito requinte, uma combinação sofisticada…
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Ostra
Uma princesa da mesa Houve um tempo ancestral em que as ostras eram colhidas para atender apenas à prosaica necessidade de aplacar a fome num mundo hostil. Até dá para…
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Vieiras Grelhadas
A Chef Janete Borges apresenta-nos a fantástica receita de Vieiras grelhadas com picles de Vieira, creme de coral, purê de couve flor e emulsão de shoyu 45 minutos, 2 pessoas,…
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Polvo à galega wk
INGREDIENTES: 2 l de água filtrada 1,8 kg de polvo 240 ml de vinho branco 150 g de cebola 120 g de cenoura 80 g de folhas de alho poró…
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Mexilhões de primavera
Receita 15 min – 2 pessoas – Fácil Ingredientes: 16 unidades mexilhões 1/2 alho poro picado em julienne 1⁄4 cebola roxa em julienne 2 dente de alho em…
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Top Market
Florianópolis passou a contar com mais um novo espaço central dedicado à cultura, à gastronomia e ao ambiente de negócios. O Top Market foi inaugurado dia 10 de novembro num…
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