Felipe Silva tem 33 anos, mas a pouca idade pouco diz de sua experiência. Manezinho, era ainda na adolescência que a alquimia dos sabores já o seduzia, embora não imaginasse…
Ler maisRicardo Almeida, chef e restauranter, completou 21 anos à frente de seu Bistrô da Praça, em Florianópolis. Autodidata, sua inspiração e a cozinha tradicional francesa de Bistrô, em especial a…
Ler maisHá 30 anos, o chef Helton Costa se dedica à arte de cozinhar. Especializado em cozinha italiana, no início da sua carreira o paulistano radicado em Florianópolis estudou também a…
Ler maisO casal de chefs e empreendedores Mayara Packer e Michael Willian iniciaram sua jornada na gastronomia quando se conheceram na faculdade do renomado hotel escola Senac na cidade de Águas…
Ler maisGuilherme Lima nasceu em Curitiba, ainda criança em 1999 mudou-se com a família para Florianópolis e foi enfeitiçado pela Ilha da Magia. Formado em engenharia, abandonou a área naval para…
Ler maisSara Sanchez mora em Florianópolis há 10 anos . Peruana, Sara é head chef dos restaurantes do Grupo Novo Brasil, o maior grupo de entretenimento do País: Acqua, Art ́s…
Ler maisHugo Olaechea deixou Lima para morar em Florianópolis há dez anos. Ele é head chef dos restaurantes do Grupo Novo Brasil, o maior grupo de entretenimento do país: Acqua,…
Ler maisJanete Borges leva em seu currículo o status de premiada com o Dolmã SC, título conquistado ano passado. Paulistana radicada em Florianópolis, ela aprendeu a carregar consigo o que é…
Ler maisA história de Jaime José de Barcelos surge no Ribeirão da Ilha – Florianópolis/SC, um nativo local que começou a vida com uma oficina mecânica de automóveis na região. Em…
Ler maisErnesto Soares foi parar no renomado restaurante Manjar da Garças, em Belém, por força da necessidade de bancar a faculdade de Ciências Contábeis. Com uma experiência prévia de chapeiro, foi…
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