Nesta Páscoa, a tradição de reunir a família e os amigos à mesa mantém-se e, no The Yeatman, o almoço de Domingo de Páscoa tem tudo para ser ainda mais especial. Além de um buffet recheado de propostas do Chefe Ricardo Costa e de uma seleção vínica da autoria da Diretora de Vinhos, Elisabete Fernandes, o Hotel ainda convida a um fim de semana prolongado, onde não faltarão oportunidades para aproveitar os primeiros dias de sol.
A Páscoa é sempre um bom motivo para reunir quem mais se gosta à volta da mesa, celebrar o convívio e fortalecer a união entre todos, cumprindo um momento de partilha capaz de prevalecer geração após geração. No The Yeatman, as tradições cumprem-se e renovam-se, em mais um almoço de Páscoa organizado pela equipa do Hotel vínico de luxo. Neste buffet especial, os sabores típicos da época festiva juntam-se a criações mais contemporâneas e arrojadas, e combinam com os melhores vinhos – tendo sempre como cenário uma paisagem inspiradora.
Pensado e desenhado pelo Chefe Ricardo Costa, o Buffet Especial de Páscoa tem tudo o que um banquete familiar pede nesta época: desde a variedade de sabores e texturas, pratos para todos os gostos e uma confeção exímia. Nas entradas, destacam-se o marisco, os ceviches, a salada de lavagante e abacate, o carpaccio de vitela com parmesão e rúcula selvagem ou a terrina de foie gras caseira com pão de massa brioche e geleia de vinho do Porto.
Na secção dos pratos quentes, não falta a Canja de capão com massinhas e hortelã, a Omelete de caranguejo com molho de sriracha e malagueta, o Bacalhau com grelos e migas de broa de milho, o Leitão assado “à nossa moda” ou o clássico Cordeiro de leite, entre outros, e há que guardar apetite para as sobremesas tradicionais do Domingo de Páscoa, símbolo de renascimento e do ínicio da Primavera. No reino dos doces, tão aguardado nesta época do ano, brilha o folar de Páscoa, o Pão-de-ló de Ovar, Ovos de chocolate & Gelados artesanais The Yeatman, mas também Tripas doces confecionadas em formato showcooking, Mousse de caramelo e bolacha tostada, Toucinho-do-céu e Pudim Abade-de-Priscos, assim como tábuas de queijos nacionais com compotas caseiras e tostas.
O Buffet Especial de Páscoa do The Yeatman é servido com uma harmonização vínica cuidadosamente selecionada pela Diretora de Vinhos do Hotel, Elisabete Fernandes, que fará desta refeição uma experiência gastronómica mais rica, completa e memorável. O fim de semana prolongado e os primeiros dias de Primavera juntam-se à lista de motivos para visitar o The Yeatman, fazer uma pausa na rotina, desfrutar do tempo em família, ou simplesmente matar saudades da vista sobre a cidade do Porto. Ao optar-se por uma estadia no Hotel, é possível usufruir das piscinas, ginásio e área de bem-estar do Spa do The Yeatman, bem como dos tratamentos e massagens especiais à base de vinoterapia.
Com uma seleção de vinhos e bebidas incluídas, o Buffet Especial de Páscoa do The Yeatman tem o custo de 130€ por pessoa. As crianças até aos 3 anos são convidadas do Hotel e dos 4 aos 11 anos têm uma redução de 50%. As reservas para o evento podem ser feitas no site do Hotel, por telefone – ao ligar para o 220 133 100 ou 220 133 136 -, ou através do email events@theyeatman.com.
Fonte: Silver Lining
