CASA DO COSTA É O NOVO RESTAURANTE DE VILA DO CONDE QUE PRIVILEGIA OS SABORES PORTUGUESES À MESA

932 views

Localizado junto à praia, o projeto familiar Casa do Costa propõe uma experiência gastronómica  focada na cozinha tradicional portuguesa, e prima pela qualidade dos produtos e pelo rigor na confeção dos pratos.

Situado em Vila do Conde, o Casa do Costa abriu em janeiro de 2023 à beira-mar, junto à marginal desta cidade portuguesa do distrito do Porto. Este restaurante propõe uma experiência gastronómica focada na cozinha tradicional portuguesa, e na qualidade dos ingredientes utilizados na confeção de cada prato, oferecendo comida típica e de conforto, num ambiente acolhedor e sofisticado.

O Casa do Costa, situado a aproximadamente 50 metros da praia, é uma empresa familiar, propriedade de Tiago Costa. A sala principal do restaurante fica no primeiro andar do edifício, assim como a esplanada, e oferece uma deslumbrante vista para o mar. A par destes espaços, o Casa do Costa dispõe ainda de uma sala privada, com uma mesa redonda para dez pessoas, ideal para jantares de negócios, familiares ou mesmo reuniões. O restaurante apresenta uma decoração requintada e atenta aos detalhes, em tons de castanho e branco, com diversas peças imponentes que saltam à vista. Dos quadros nas paredes aos candeeiros adornados, passando pela lareira ou pelas pequenas esculturas, não faltam pormenores decorativos pensados para que os clientes se possam sentir em casa.

Assim como a decoração, também a carta foi criada a pensar nas tradições nacionais, incluindo propostas com sabores tipicamente portugueses, confecionadas com produtos sempre frescos. Entradas, sopas, pratos de peixe, de carne, vegetarianos, para partilhar, e sobremesas são as sugestões que compõe a carta, que inclui ainda um menu infantil (13€). Tártaro de novilho fumado com base kimchi (18€), Bacalhau do Costa (9€), Arroz de carabineiro (130€ – para duas pessoas), Robalo braseado com arroz de tomate (19€), Vitela assada no forno (22€), Ribeye na brasa (48€ – para duas pessoas), Pão de ló (6,5€) e Leite creme de laranja (7€) são algumas das criações de Alexandre Martins da Silva, o chef ao leme da cozinha do Casa do Costa, que podem ser provadas neste novo espaço de restauração, focado na autenticidade da cozinha portuguesa.

O menu inclui também pratos disponíveis somente por encomenda, como é o caso do Arroz de cabidela (60€ – para quatro pessoas) e, aos domingos, do Cabrito da Serra da Estrela (26€). De terça-feira a quinta-feira, o Casa do Costa oferece sempre um prato diferente (9,5€), como sugestão do chef, ou, em alternativa, peixe fresco grelhado na brasa (dourada, robalo, entre outros). Pela proximidade ao mar, o Casa do Costa é abastecido diariamente por pescadores locais, o que permite que Alexandre Martins da Silva consiga trabalhar sempre com os peixes e mariscos mais frescos, que vão variando conforme a sazonalidade.

Para acompanhar estes clássicos da gastronomia nacional, o restaurante Casa do Costa aposta numa grande variedade de vinhos – incluindo vinhos do Porto -, de diferentes zonas do país, nomeadamente Trás-os-Montes, Douro, Dão, Távora-Varosa e Alentejo, e também espumantes e champanhes, expostos numa garrafeira com quase duas centenas de referências cuidadosamente selecionadas. A par da garrafeira, o restaurante dispõe ainda da “Cave do Costa”, um local onde se encontra uma diversificada seleção de referências de qualidade superior, nomeadamente vinhos velhos, mais raros, e edições especiais, que prometem surpreender os clientes. A carta inclui ainda gin tónico, Aperol Spritz, licores, whiskies, entre outras bebidas.

“Sabemos que a gastronomia nacional tem a capacidade de criar memórias e laços, e reaproximar as pessoas à volta da mesa, por isso, quisemos criar este projeto, situado junto à praia, em Vila do Conde, muito focado na cozinha portuguesa. O objetivo é que os clientes se sintam em casa no nosso restaurante – e foi por isso que o batizámos de ‘Casa do Costa’ -, e que possam desfrutar de uma experiência gastronómica única, num espaço acolhedor e com um serviço diferenciador e de qualidade.”, refere o proprietário, Tiago Costa.

“É uma casa portuguesa, com certeza.” – é com este verso da emblemática canção “Uma Casa Portuguesa”, interpretada pela fadista Amália Rodrigues, que o Casa do Costa se apresenta no seu menu. Este excerto espelha na perfeição a essência deste restaurante vilacondense, que prima pela tradição, apresentado o melhor que a gastronomia de Portugal tem para oferecer. Neste local, a portugalidade celebra-se à mesa, com propostas gastronómicas imperdíveis do chef Alexandre Martins da Silva, que podem ser apreciadas juntamente com as referências únicas da “Cave do Costa”. Este projeto propõe uma experiência gastronómica focada na cozinha nacional, aliando tradição e sabor em cada prato.

Sobre o chef Alexandre Martins da Silva

Com raízes bracarenses e açorianas, Alexandre Martins da Silva, de 26 anos, sempre teve contacto com o mundo da gastronomia: o bisavô era chef de cozinha, a avó paterna é ainda hoje padeira e o pai e mãe sempre cozinharam em casa. Aos 14 anos, decidiu forma-se na área, na EPATV, e aos 15/16 anos participou no programa Erasmus e esteve nas cidades de Valência e Madrid, em Espanha. No currículo, soma diversos restaurantes de renome, como o Quique Dacosta (Dénia, Alicante), com 3 estrelas Michelin, o Belcanto (Lisboa) e o Cantinho do Avillez (Porto), ambos do chef José Avillez. Em setembro de 2019, fez ainda parte da equipa de abertura do Nola Kitchen, localizado na Invicta, e, atualmente, é o chef responsável pela cozinha deste recente projeto com morada em Vila do Conde: o Casa do Costa.

 

Mais informações:

Horários:

Aberto de terça-feira a sábado das 12h00 às 15h00 e das 19h30 às 22h00 e domingo das 12h00 às 15h00.

Encerra à segunda-feira.

Capacidade:

Restaurante – 53 lugares

Esplanada (aberta durante os meses de primavera e verão) – 20 lugares

Morada:

Rua Estevão Soares, 278

4480-814 Vila do Conde

Contactos:

Tel: 935483312

Email: geral@grupocostaportugal.com

Online:

https://www.casadocosta.com/

https://www.instagram.com/casadocosta_restaurante/

https://www.facebook.com/casadocosta

Fonte: Chefsagency

Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização. Mais informação

Se não pretender usar cookies, por favor altere as definições do seu browser.

Fechar