O restaurante Feitoria, sob a liderança criativa do chef executivo André Cruz, situado no Altis Belém Hotel & Spa, foi distinguido na 129.ª posição da lista dos Top Restaurants Europe 2025 da OAD – Opinionated About Dining, num total de 673 restaurantes avaliados. O Feitoria sobe assim 28 posições em relação ao ano anterior e mantém-se como o restaurante de Portugal mais bem posicionado.
Este reconhecimento reforça o papel do Feitoria como uma referência da alta gastronomia nacional, aliando a valorização dos produtos sazonais e nacionais à criatividade do chef André Cruz, cujo percurso reflete uma profunda ligação à terra, ao mar e às tradições portuguesas. O menu Semente é uma expressão dessa filosofia, onde o respeito pelo produto e pelo produtor se funde com uma abordagem contemporânea, sustentável e autoral.
Para o chef André Cruz, “esta distinção representa não só um orgulho pessoal, mas também uma conquista coletiva. É o reflexo do trabalho diário de toda a equipa e do compromisso que temos em elevar a gastronomia portuguesa a um patamar de reconhecimento internacional.”
A presença do Feitoria entre os melhores da Europa na prestigiada lista da OAD é mais um marco na sua história e reafirma o posicionamento do restaurante como um destino gastronómico imperdível em Lisboa, onde se celebra a autenticidade com sofisticação e se honra a identidade nacional com inovação.
A OAD – Opinionated About Dining é uma plataforma internacional de referência que publica rankings dos melhores restaurantes do mundo, com base nas avaliações de uma comunidade global de gastrónomos experientes. Estas listas distinguem-se por combinarem a opinião de milhares de votantes com um algoritmo próprio, que pondera fatores como a experiência, a regularidade e a sofisticação dos restaurantes visitados pelos seus participantes.
Com listas específicas por regiões (Europa, América do Norte, Ásia, entre outras), a OAD tornou-se uma das classificações mais respeitadas no universo da gastronomia, ao oferecer uma visão informada, crítica e detalhada do panorama da restauração a nível mundial.
O ranking dos Top Restaurants Europe, onde o Feitoria figura em destaque, reúne os restaurantes mais aclamados do continente, celebrando a excelência culinária, a inovação e o compromisso com a qualidade por parte dos chefs e das suas equipas.
Informações úteis
Feitoria Restaurante & Wine Bar
Altis Belém Hotel & Spa
Morada: Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa
Reservas: 21 040 0208 | restaurantefeitoria@altishotels.com
Horário: Terça-feira a sábado, das 19h00 às 22h30 (encerrado à segunda-feira e domingo)
Online: www.restaurantefeitoria.com
Sobre o Feitoria Restaurante & Wine Bar
Aberto desde 2009, o Feitoria Restaurante & Wine Bar conquistou pela primeira vez a ambicionada Estrela Michelin em 2011. Com liderança do chef André Cruz, o espaço, localizado no Altis Belém Hotel & Spa, é um tributo à expansão da culinária portuguesa pelo mundo, caracterizada pela sazonalidade dos produtos, que servem de inspiração para uma constante adaptação do menu Semente, o primeiro menu de autor do chef. Com base maioritariamente no produto nacional, André Cruz assume uma responsabilidade de promoção da autenticidade dos sabores e da alta qualidade dos produtos, com uma ligação pessoal e apoio aos pequenos produtores.
Localizado na zona de Belém, próximo da Torre dos Descobrimentos, a época áurea da expansão portuguesa reflete-se nos detalhes do interior do espaço. No centro da decoração do Feitoria, concebida para retratar a chegada dos portugueses ao Japão, encontra-se uma reprodução autorizada de um biombo Namban, que realça a relação entre os dois países, com a chegada das naus portuguesas ao porto de Nagasáqui, no séc. XVI. É este intercâmbio cultural e comercial e a abertura de Portugal ao mundo que inspira a cozinha do Feitoria, aberta a novas experiências e inspirações, a prometer um equilíbrio entre as riquezas do mar e da terra.
Sobre o Chef André Cruz
Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, em Cozinha e Pastelaria, André Cruz destaca do seu percurso as passagens pelo Bica do Sapato e o VírGula, ao lado do chef Bertílio Gomes. Em 2014, decide embarcar numa aventura gastronómica pela América do Sul, na companhia do amigo chef Ruben Trindade, que o levou à descoberta de um novo mundo de sabores e técnicas que o acompanham até aos dias de hoje. Do renomado restaurante Gustu, da chef Kamilla Seidler, na Bolívia, ao Boragó, no Chile, do chef Rodolfo Guzman, estas experiências encheram a bagagem de memórias e o gosto pela autenticidade e o respeito por quem produz. Também as recordações de infância ao lado dos avós, em Escalhão, reforçam o sentimento de defesa da sustentabilidade, do sabor autêntico e da sazonalidade, com especial apreço pelo pequeno produtor.
Depois de ter entrado em 2009 no Feitoria Restaurante & Wine Bar, em 2015 assume a responsabilidade como souschef, a convite de João Rodrigues. Em 2022, assume a liderança da cozinha do restaurante e apresenta o seu primeiro menu de autor, o Semente, onde se refletem os valores da sua aprendizagem. Dias depois de dar a conhecer o novo menu do Feitoria, vê o seu talento reconhecido como “Chef Revelação 2022”, pelos prémios Mesa Marcada, e integra ainda a lista dos “20 chefs que vão dar que falar”, do Guia Boa Cama Boa Mesa, do Expresso.
Atualmente, reparte o seu tempo entre o Feitoria e a sua horta no Pinhal Novo, de onde extrai muitos dos produtos que usa na cozinha do restaurante. É ainda um aficionado da apicultura e, apesar de ser alérgico à picada de abelhas, dedica-se ao cuidado de várias colmeias, o escape perfeito para renovar as energias diariamente. André Cruz é, cada vez mais, um dos chefs mais reconhecidos no nosso país, reconduzindo o Feitoria a mais uma distinção pelo Guia MICHELIN, mantendo a Estrela MICHELIN que reconhece a excelência do seu trabalho. No currículo, adiciona ainda a integração do Feitoria no reconhecido guia La Liste e no 50 Best Discovery, e em 2025 é galardoado com Dois Sóis Repsol, na estreia da Gala do Guia Repsol Portugal.
Fonte: Chefsagency
