O restaurante, situado no interior do hotel Hyatt Regency, criou um menu de 5 momentos, especialmente dedicado ao Dia do Namorados, no próximo dia 14 de Fevereiro.
Localizado junto ao rio em Belém, Lisboa, o Viseversa, um restaurante-bistrô de inspiração portuguesa, é uma das mais recentes novidades no panorama da restauração lisboeta. Este espaço convida-o a celebrar uma data especial, o Dia de S. Valentim, e preparou um menu exclusivo de 5 pratos, com sabores inconfundíveis.
O chef Tiago Silva preparou uma viagem romântica centrada no conceito ‘Oriente Exótico’, que começa no camarão em panko, com emulsão de wasabi, ou num cone de sésamo com tártaro de atum e kimshi. De seguida, passamos para uma ostra com espuma de pepino e yuzu, seguido de pão de massa mãe, manteiga das flores e azeite virgem. Como prato principal, temos duas opções: robalo com back-choi, shiitake e miso, ou magret de pato com cenoura, sésamo e mel. O culminar será um bolo de tangerina, gelado de gengibre e cremoso de chocolate e pimentas vermelhas.
Com uma estética marcadamente modernista, o Viseversa é assumidamente cosmopolita, elegante, sumptuoso no espaço e provocador no conteúdo, atributos mais do que suficientes para surpreender positivamente a sua cara metade. A seu favor tem também uma carta de vinhos à altura, que oferece diversidade e alguma curiosidade no momento de pedir.
“Fizemos questão de criar um menu exclusivo para o dia de S. Valentim, para permitir aos lisboetas, e aos namorados em particular, a possibilidade de celebrar um dia tão relevante connosco. Acreditamos que quem vê caras também vê corações, e por isso aqui gostamos de ver as pessoas sentadas face a face. Afinal de contas, nós também somos apaixonados, mas por Lisboa e pela culinária” – Javier Soler, Diretor geral do Hyatt Regency
Com forte aposta também na oferta de produtos locais frescos e uma abundância de ofertas gastronómicas e bebidas, o Viseversa é um restaurante ‘all day dining’, aberto todo o dia. À noite, o Bar assume o protagonismo, servindo cocktails de assinatura, do mixologista Filipe Ventura.
MENU S. VALENTIM
PRIMEIRO MOMENTO
Camarão em panko com emulsão de wasabi &
Cone de sésamo com tártaro de atum e kimshi
SEGUNDO MOMENTO
Ostra com espuma de pepino e yuzu
TERCEIRO MOMENTO
Pão de massa mãe, manteiga das flores e azeite virgem
QUARTO MOMENTO
Robalo com back-choi, shiitake e miso Ou
Magret de pato com cenoura, sésamo e mel
QUINTO MOMENTO
Bolo de tangerina, gelado de gengibre e cremoso de chocolate e pimentas vermelhas
PREÇO: 55€p/pessoa (com welcome drink)
Origem
A história da origem do Dia dos Namorados remonta ao século III DC. Nessa altura, o Imperador Cláudio II tinha proibido os casamentos, pois acreditava que os solados solteiros poderiam ter melhor desempenho em batalhas. Valentim era bispo, e desrespeitou esse decreto imperial, realizando casamentos em segredo. O seu segredo foi descoberto e Valentim foi preso, torturado e condenado à morte. Segunda a lenda, a data de 14 de Fevereiro assinala a sua morte. Mas antes de morrer escreveu uma mensagem à s
