Num mundo perfeito toda a cerveja seria artesanal, fruto da paixão inspirada de mestres cervejeiros e feita com a melhor selecção de ingredientes em processos apurados ao longo de gerações.
A cerveja é a mais popular e social das bebidas. Cada copo de cerveja é um conjunto único de sensações, concebido para ser partilhado entre amigos.
O que lhe propomos é uma visita guiada a este mundo fabuloso – o da cerveja artesanal. Uma visão abrangente sobre a história, ingredientes, estilos e harmonizações com comida. E um incentivo claro a que se aventure a fazer a sua própria cerveja.
Sabia que há mais de 7 mil anos os povos da Mesopotâmia já faziam cerveja?
Sabia que pode produzir cerveja em casa de forma simples e barata?
Sabia que existem tipos de cerveja que pode deixar envelhecer e outros que deve beber logo?
Sabia que os vários estilos de cerveja devem ser bebidos a temperaturas diferentes?
Sabia que existem vários tipos de copo conforme o estilo de cerveja que se vai beber?
Sabia que existem hoje mais de 100 marcas portuguesas de cerveja artesanal?
Descubra a resposta a estas questões e explore o mundo da cerveja artesanal portuguesa!
BRUNO AQUINO
É o rosto da cerveja artesanal em Portugal e um dos bons embaixadores que temos em eventos no estrangeiro.
Tem dedicado toda a sua energia criadora a tirar cursos, organizar concursos, dar palestras e escrever artigos. Já há uns anos que andava a pensar em escrever um livro sobre cerveja artesanal mas o facto de escrever as notas de prova de mais de 12500 cervejas que já bebeu deixava-o com pouco tempo livre.
Refere, por várias vezes, de uma forma simples e clara, que gosta de todos os estilos de cerveja, mas foi ao beber uma quadrupel belga que sentiu o chamamento de dedicar a sua vida à divulgação da cerveja artesanal.
DOMINGOS QUARESMA
Assume sem pudores que a escrita é a melhor maneira que encontrou de dar alguma utilidade à acidez do seu humor. Não tendo formação cervejeira digna desse nome, o seu conhecimento resulta de todas as caricas que já fez saltar e de ter uma audição atenta, que lhe permite escutar as conversas de entendidos nas mesas em redor da sua.
Acompanha o movimento cervejeiro artesanal português desde 2005, altura em que as coisas ainda se passavam maioritariamente em caves escuras e garagens. Numa noite de copos mais animada prometeu que havia de escrever o primeiro livro sobre cerveja artesanal portuguesa.
Um conservador desenvergonhado e por isso mesmo amante de cerveja belga, vive com a mágoa dos monges Trapistas nunca se terem estabelecido em Portugal.
Ficha do Livro:
Título: Uma Viagem pelo Mundo da Cerveja Artesanal Portuguesa
Nº págs: 224
ISBN: 9789897801112
PVP C/ IVA: 20,90€
