Palacete Severo celebra a quadra festiva com menus exclusivos assinados pelo chef Tiago Bonito

O Palacete Severo celebra a chegada da temporada de Natal e Fim de Ano com uma proposta que reflete o seu ADN: a arte de receber com tempo, elegância e significado – e experiências gastronómicas únicas! Sob a mestria do chef Tiago Bonito, a quadra transforma-se em três momentos especiais que cruzam tradição, conforto e sofisticação, convidando a celebrar a época num espaço onde cada detalhe é pensado para quem valoriza a beleza da pausa.

“Queremos que cada momento vivido no Palacete Severo seja uma celebração do essencial – do tempo partilhado, do prazer da mesa, do equilíbrio e da beleza que nos rodeia. Esta temporada convida a uma experiência intimista, onde cada detalhe reflete a nossa essência: elegância, serenidade e atenção plena àquilo que verdadeiramente importa”, afirma Joana Almeida, Diretora-Geral do Palacete Severo.

25 de dezembro | 14h30 – 22h30

No dia 25 de dezembro, a oferta do Palacete Severo foi pensada para se ajustar aos diferentes ritmos de cada família, com uma janela temporal de chegada flexível – entre o início da tarde e a noite. O menu combina a tradição portuguesa com um toque contemporâneo, destacando propostas como o Salmão fumado com rábano picante e aneto, Bacalhau à Brás, salsa e azeitona e Rosbife de novilho com esparregado. Para finalizar, uma mesa de sobremesas tradicionais reinterpretadas, com rabanadas, pudim Abade de Priscos, leite creme queimado e miniaturas artesanais.

Preço por pessoa: 75€ (inclui águas, soft drinks, café e petit fours).

31 de dezembro | a partir das 19h30

A noite de Fim de Ano começa com um welcome cocktail no Bar Severo, preparado para abrir caminho ao jantar de 11 momentos que marca a despedida de 2025. Entre as criações do chef Tiago Bonito, destacam-se Castanha Martainha, Vinho Madeira e Avelã, passando pelo Frango piripiri com alho e limão, Novilho Nacional com beringela & miso e trufa negra. As sobremesas, como Tangerina com sabugueiro e mascarpone e Chocolate do Equador com fava tonka e whisky fumado, encerram a noite com elegância, antes do tradicional brinde com champagne após as 12 badaladas.

Preço por pessoa: 290€ (inclui wine pairing, café e mignardises).

1 de janeiro | 14h30 – 22h30

No primeiro dia do ano, a oferta do Palacete Severo ajusta-se, uma vez mais, aos diferentes ritmos de cada família e o menu convida a novos ritmos, sabores e propósitos. Entre as propostas, destacam-se as Ostras ao Natural, limão e chalotas, passando pelo Polvo assado, arroz do mesmo, pimento assado e coentros e Perna de borrego com mel e alecrim, batata padeiro e arroz de forno. As sobremesas tradicionais encerram a experiência com notas familiares e festivas.

Preço por pessoa: 70€ (inclui água e soft drinks).

O Palacete Severo disponibiliza ainda vouchers de gastronomia, spa e estadia – uma forma elegante de oferecer tempo, bem-estar e experiências memoráveis nesta quadra festiva.