No coração da Região Demarcada do Dão, a Quinta da Fata afirma-se como um produtor de vinhos de perfil clássico, criados com mínima intervenção e máxima fidelidade ao lugar de onde nascem. Cada garrafa é uma interpretação honesta da vinha, do solo granítico e do clima fresco que definem uma das mais nobres regiões vitivinícolas de Portugal.

Com uma filosofia assente no respeito absoluto pela matéria-prima, a Quinta da Fata produz vinhos “sem maquilhagem”: fermentações conduzidas com rigor, uso criterioso de madeira, intervenções reduzidas em adega e tempo como aliado. O resultado são vinhos elegantes, puros e profundamente ligados ao terroir, onde a autenticidade prevalece sobre a técnica.

As vinhas, trabalhadas de forma sustentável, dão origem a lotes que privilegiam castas emblemáticas do Dão, como Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Encruzado, revelando frescura natural, precisão aromática e grande capacidade de envelhecimento.

A Quinta da Fata posiciona-se como uma marca para quem procura vinhos com identidade e carácter, e como tal só se encontram em Garrafeiras Especializadas e Restauração de referência. Vinhos autênticos que não seguem tendências, mas respeitam a tradição e elevam o Dão ao patamar que merece no panorama nacional e internacional.

Quinta da Fata onde o tempo, a terra e a mão humana trabalham em silêncio para criar vinhos que falam por si.

Produtor do Ano em 2017 (Revista de Vinhos).