Com a chegada da primavera, nada melhor do que aproveitar a estação para descobrir novos sabores e apreciar a frescura que os vinhos Vicentino oferecem. A gama nascente do Vicentino Wines é uma seleção de vinhos monovarietais, onde cada garrafa reflete a expressão única de uma casta distinta.
Nos brancos, destacam-se o Sauvignon Blanc, com a sua acidez vibrante, notas cítricas e herbáceas refrescantes, uma excelente harmonização para marisco, ostras, saladas de pimentos e queijos curados; o Alvarinho, elegante e complexo, é uma excelente escolha para pratos asiáticos, e o Arinto, leve e mineral, perfeito para pastas, noddles ou cozinha exótica e picante.
Nos tintos, a gama oferece o robusto Syrah, que acompanha bem carnes maturadas grelhadas; o clássico Touriga Nacional, pleno de riqueza e estrutura, o par de pratos fortes em sabor como jardineira, ensopado ou cozido à portuguesa, e o versátil Merlot, macio e frutado, que harmoniza com carnes vermelhas, cogumelos e queijos intensos.
Todos estes vinhos são cuidadosamente elaborados sob a supervisão atenta de Bernardo Cabral, viticultor e enólogo do Vicentino, garantindo que cada garrafa reflita o melhor da casta e da região. Bernardo explica que “cada vinho resulta de um somatório de pequenos detalhes na sua elaboração, desde a vinha até à garrafa, e que elevam as melhores características da casta neste terroir tão único”.
Localizado na Costa Alentejana, o terroir do Vicentino é influenciado pelo mar, pelo sol e pela brisa atlântica, sendo o berço de vinhos frescos e elegantes, com vinhas plantadas em solos argilo-xistosos e arenosos, com baixo potencial de produção. A baixa produtividade imposta pelo solo realça a qualidade das uvas, promovendo uma mistura ideal de ácidos orgânicos, açúcares e compostos fenólicos. É a obtenção deste equilíbrio entre qualidade e quantidade, juntamente com o clima ameno, que permite obter grandes uvas.
Esta gama de vinhos nascente é a companhia ideal para a primavera, uma época marcada por momentos ao ar livre, convívios e pratos leves e saborosos. Os vinhos da gama nascente podem ser adquiridos nos hipermercados Auchan, Pingo Doce, Continente, bem como em garrafeiras de Norte a Sult do país ou na loja online (todo o portfólio). Na adega Vicentino, em São Teotónio, Odemira, também é possível fazer visitas guiadas e provas que incluem as várias gamas do produtor
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Fonte: Chefsagency
