Quem como eu que, à medida que o tempo passa, vai preferindo o peixe à carne e confecções fáceis de ingerir, vai, certamente, apreciar este saboroso creme.

Experimentei ontem e elegi-o como prato a repetir.

CREME DE PEIXE

Para 4 adultos

Num tacho, amoleça bem, em azeite, 3 cebolas médias picadas, 4 dentes de alho fatiados, 3 tomates maduros despelados e uma batata média cortados em pedaços pequenos, e uma malagueta de piripiri (facultativo).

Salteie aí 2 filetes de peixe gato ou de pescada (que se compram congelados), uma erva à sua escolha (poejo, hortelã da ribeira), acrescente 8dl de água e deixe cozer.

Valorize com 2 gemas de ovo cozidas e bata bem com a varinha mágica até obter um creme bem aveludado.