A kombucha está cada vez mais presente nas prateleiras, mas será que sabe escolher a melhor?
Nem todas são iguais, e os benefícios de uma boa kombucha dependem muito dos ingredientes usados e da forma como são produzidas.
Vamos ajudar a entender como identificar uma kombucha de qualidade, para que aproveite todos os seus benefícios de forma natural e saborosa.

Ingredientes naturais
Ao escolher uma kombucha, o rótulo pode ser o seu melhor amigo. Quanto menos ingredientes, e mais naturais, melhor.
Leia o rótulo com atenção e procure uma lista de ingredientes simples: chá, açúcar (que é consumido pelas bactérias) e aromas naturais, como frutas ou ervas.

Quer-se também alimentos pouco processados e sem nada artificial: procure por aditivos, corantes, conservantes sintéticos, edulcorantes, … tudo o que um produto natural e bom para si não deve ter.

Nas nossas kombuchas fazemos questão de usar apenas ingredientes 100% naturais, biológicos e sem conservantes ou corantes.

Fermentação natural
A fermentação natural é o segredo por trás de uma kombucha autêntica. Quer dizer que a base (chá com açúcar) foi fermentada com SCOBY (cultura simbiótica de bactérias e leveduras) – num processo natural, que leva tempo e no qual se libertam os ingredientes benéficos.
O melhor de tudo? Depois de fermentada a kombucha fica cheia de bactérias vivas boas para os intestinos, e que por consequência ajudam a equilibrar o organismo.

Leva tempo, mas é natural. Desconfie de bebidas processadas feitas à base de extratos e pós.

Para garantir isso, opte sempre por kombuchas que são fermentadas naturalmente e engarrafadas logo após a fermentação, como é o caso de todas as kombuchas da GUTsy Captain.

Açúcar:
O açúcar é outro tema importante. Opte por açúcar natural, idealmente biológico e por bebidas sem edulcorantes.
A boa notícia é que, durante o processo de fermentação, uma parte do açúcar é consumido pelas bactérias.

No nosso caso temos também uma versão de kombucha com zero açúcar, para quem procura uma dieta sem açúcares, que é possível pela fermentação mais longa. Inovamos também por usar infusão de stevia biológica em vez de extratos como acontece em muitas bebidas.

Quando se trata de escolher uma kombucha, lembre-se:
Opte por uma que respeite a fermentação natural, com ingredientes simples e naturais.

Na Gutsy Captain, acreditamos que kombucha deve ser pura, natural e cheia de benefícios para o corpo, e é por isso que mantemos todos os nossos produtos 100% Bio e fiéis às tradições.

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Fonte: gutsycaptain.com