Visitas à Adega Quinta de Lemos com provas e petiscos para descobrir o melhor da região do Dão

Na Quinta de Lemos, produtor de vinho de carácter singular na região vinhateira do Dão, o convite é para que descubra esta Adega exclusiva, recheada de vinhos com história, elaborados a partir de castas autóctones e com a sabedoria de quem privilegia a excelência à quantidade.

O programa de enoturismo da Quinta de Lemos oferece visitas à Adega, conduzidas com paixão pela história da Quinta e da família Lemos, numa imersão pelo passado que introduz a obsessão pela qualidade e pelo rigor que caracterizam a assinatura Celso de Lemos, o mentor e fundador do projeto, que integra também o Mesa de Lemos, o único restaurante da zona Centro do país com 1* Michelin, à qual somou a Estrela Verde Michelin.

Situada no vale do Dão, a mais antiga região produtora de vinho de Portugal, onde as condições climáticas, o terroir e as castas autóctones permitem a criação de vinhos de excelência, a Quinta de Lemos é marcada pelo granito e os solos arenosos, protegidos pelas Serras da Estrela, Caramulo, Buçaco e Nave. Com um sistema agrícola de proteção integrada, que reduz ao mínimo as intervenções de produtos fitossanitários, a Quinta de Lemos tem feito uma aposta grande no respeito pelo meio ambiente, com a particularidade das vinhas não serem irrigadas, sujeitas apenas à imprevisibilidade do clima, o que sublima o carácter anual de cada vinho.

A Quinta de Lemos tem uma produção anual de apenas 100 mil garrafas de vinho de qualidade superior, sendo um dos únicos produtores que todos os anos produz vinhos monovarietais, que exibem as características individuais de quatro castas autóctones da região (Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional e Tinta Roriz), trabalhando-as de forma especial. Apenas 20% das uvas retiradas das vinhas são utilizadas para a produção dos vinhos da marca, para respeitar os padrões de alta qualidade requeridos pela família de Lemos.

Além dos monocasta, a marca produz todos os anos blends, elaborados também a partir de castas autóctones da região, que homenageiam as figuras femininas da família (Dona Georgina, Dona Santana, Dona Louise, Dona Paulette, Geraldine e Manuela). Recentemente, e pela primeira vez, a Quinta de Lemos produziu um vinho de homenagem aos homens da família, o “3 Armandos”.

Ao longo das visitas à Adega Quinta de Lemos, os visitantes ficam a descobrir as tradições da marca e os métodos de produção que tornam estes vinhos com propriedades únicas. As visitas podem ser realizadas em qualquer dia da semana, sábados, domingos e feriados incluídos, mediante reservada prévia, e podem ser simples ou complementadas com Provas de Vinho e Petiscos Regionais, para um programa completo pelos sabores da região de Viseu.