Se o mês de setembro significa, para muitos, o regresso à cidade, no Valverde Santar Hotel & Spa, setembro é tempo de voltar à terra, caminhar entre vinhas, provar o Dão, descansar, conversar, brindar e deixar o tempo passar.

De 11 a 13 de setembro, o Valverde Santar propõe uma nova forma de viver a época das vindimas: não apenas através da participação na colheita, mas através de um programa especialmente desenhado que permite descobrir, sentir e saborear o território no seu momento mais memorável.

Mais do que um programa de três dias, a proposta do Valverde Santar é celebrar a tradição das vindimas no Dão através de uma experiência onde se cruzam vinho, gastronomia, natureza, bem-estar e tempo para desfrutar do território.

“Em Santar, as vindimas mudam o ritmo da paisagem e de quem a vive. Quisemos criar um programa que não se limitasse ao momento da colheita, mas que permitisse descobrir tudo o que existe à sua volta: as pessoas, os vinhos, a gastronomia, os jardins e esse tempo mais lento que faz parte da identidade do Valverde Santar. É uma forma muito nossa de viver o Dão, sem pressa” comenta Sara Pozzetti, Digital Marketing & Communication Director.

Situado no coração do Dão, entre vinhas históricas e emoldurado pela paisagem da região, o Valverde Santar Hotel & Spa torna-se, durante esta época, o ponto de partida para descobrir uma das mais antigas tradições vitivinícolas portuguesas e, ao mesmo tempo, redescobrir o prazer de uma escapadinha feita de pequenos momentos.

Entre vinhas históricas, jardins, mesa e paisagem, cada momento é pensado como uma forma de entrar no ritmo de Santar. Da descoberta da vila e dos seus jardins à experiência da vindima; dos sabores da região ao jantar entre vinhas; de um final de tarde junto à piscina a uma manhã de movimento ao nascer do sol, o programa convida a viver os dias sem pressa, deixando que seja o território a marcar o ritmo.

Em Portugal, a vindima não é apenas uma época do ano. É um ritual profundamente ligado à terra, às pessoas e à identidade das regiões vinícolas do país. É o momento em que a paisagem muda de ritmo, as vinhas se enchem de movimento e o trabalho de meses se transforma numa celebração à mesa.

Os hóspedes do Valverde Santar poderão, mediante reserva antecipada, usufruir do Programa Vinha, criado para viver esta época de forma próxima e autêntica, através de um conjunto de experiências que celebram o território e a identidade do Dão.

A experiência começa à chegada ao hotel, com um detalhe de boas-vindas inspirado no território e na época das vindimas.

O primeiro contacto com Santar acontece através de um momento intimista de conversa com uma personalidade ligada ao território, ao bem-estar, à gastronomia ou à cultura, seguido de um passeio pelos jardins de Santar Vila Jardim e de uma prova de vinhos.

Mais do que uma introdução ao fim de semana, é a primeira oportunidade para conhecer a história, a paisagem e a cultura que fazem de Santar um dos lugares mais singulares do Dão.

A noite fica livre para descobrir a gastronomia local, com recomendação para jantar no SÍTIO.

O sábado começa onde tudo acontece: na vinha.

Os hóspedes são convidados a acompanhar a equipa durante a vindima e a conhecer de perto o percurso da uva, desde a colheita até à adega, entrando por algumas horas no ritmo e nos gestos de uma tradição que atravessa gerações. (Programa sujeito ao calendário efetivo da colheita).

Para guardar algumas das memórias desta manhã, o Valverde Santar irá ter disponíveis polaroids, enquanto cada participante receberá também o Kit Memórias, um pequeno presente pensado para prolongar a experiência para além da estadia.

Depois do trabalho na vinha, chega o momento de celebrar à mesa com o Piquenique das Vindimas, um momento descontraído entre as vinhas, com uma seleção gastronómica da época e o cenário natural de Santar.

Entre as vinhas ou no Belvedere, o almoço será uma celebração dos sabores da estação e da paisagem envolvente.

A tarde será para descontrair e abrandar. Piscina, spa ou simplesmente tempo para contemplar a paisagem fazem parte da experiência.

Ao final do dia, quando a luz se transforma e o sol começa a desaparecer sobre as vinhas, acontece o momento Entre Vinhas: um jantar em mesa única, criado pela Chef Inês Beja e acompanhado por uma seleção de vinhos.

Depois de um dia vivido entre a vinha e a mesa, o último dia é dedicado a abrandar. Ao nascer do sol, uma sessão de yoga, respiração ou movimento suave convida a começar a manhã em sintonia com a paisagem. O fim de semana termina com um pequeno-almoço tranquilo, antes do regresso a casa.

Fonte: analogicagroup.com