Ciclo de formação e experiências sensoriais arranca a 25 de julho e propõe 7 momentos de descoberta dos sabores e identidade do Alentejo
Os Vinhos do Alentejo lançam, no próximo dia 25 de julho, na Sala Ogival da ViniPortugal, em Lisboa, o “Provar é Saber”, um ciclo de experiências sensoriais que pretende dar a conhecer a riqueza e diversidade da região através da ligação entre vinho, gastronomia e território. A iniciativa decorre das 10h00 às 13h00 e convida os consumidores a descobrir os Vinhos do Alentejo em harmonia com alguns dos produtos mais emblemáticos da cultura gastronómica alentejana.
Com curadoria de Edgardo Pacheco, o “Provar é Saber” coloca o vinho como elemento central de uma viagem pelos sabores do Alentejo, explorando a relação com produtos como azeites virgem extra, queijos, enchidos, presunto, tomate, beldroegas, bacalhau e porco. Mais do que provas vínicas, estas experiências pretendem revelar a ligação entre os vinhos, a gastronomia e os diferentes territórios onde são produzidos.
A primeira sessão, a 25 de julho, é dedicada aos Vinhos do Alentejo e aos Azeites Virgem Extra da região, dois produtos estruturantes da dieta mediterrânica e da cultura agrícola alentejana. Ao longo da experiência, os participantes vão conhecer diferentes referências de azeite e vinho através de provas comentadas, terminando com uma degustação de gelados de azeite elaborados a partir das variedades Galega, Cordovil e Cobrançosa.
“Os Vinhos do Alentejo têm uma identidade profundamente ligada ao território, às suas pessoas e aos produtos que fazem parte da sua história. Com o ‘Provar é Saber’ queremos mostrar que o vinho está ligado à gastronomia, ao azeite e à cultura do Alentejo, convidando os consumidores a descobrir a diversidade dos nossos vinhos e a riqueza dos produtos da região”, afirma Luís Sequeira, presidente da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana.
A iniciativa pretende promover um novo olhar sobre os Vinhos do Alentejo, valorizando a diversidade da região e mostrando como os diferentes solos, castas e microterroirs contribuem para a criação de vinhos com características próprias. No Alentejo existem 8 sub-regiões vitícolas, pelo que cada uma oferece perfis de vinhos diferenciados e é esta riqueza alentejana que se pretende mostrar no Provar é Saber.
Cada sessão tem uma temática específica e conta com convidados ligados ao universo gastronómico, proporcionando momentos de aprendizagem e descoberta em torno dos sabores do Alentejo.
O calendário do “Provar é Saber” inclui diferentes momentos dedicados aos Azeites do Alentejo (25 de julho), Beldroegas (29 de agosto), Tomate (26 de setembro), Queijos do Alentejo (24 de outubro), Enchidos e Presunto (28 de novembro), Bacalhau (19 de dezembro) e Porco (29 de janeiro), sempre com os Vinhos do Alentejo como ponto de partida para explorar a gastronomia e a cultura da região.
As sessões têm um valor de participação de 35 euros por pessoa e realizam-se na Sala Ogival da ViniPortugal, em Lisboa.
Mais do que provas de vinho, o “Provar é Saber” pretende afirmar-se como uma experiência de conhecimento e valorização dos produtos alentejanos, reforçando a ligação entre vinho, gastronomia e território.
BILHETES: https://3cket.com/pt/event/
SESSÕES “PROVAR É SABER”
25 de julho – Vinhos do Alentejo e Azeites do Alentejo
Convidada: Ana Carrilho
29 de agosto – Vinhos do Alentejo e Beldroegas
Chef convidado: António Nobre
26 de setembro – Vinhos do Alentejo e Tomate
Chef convidado: António Nobre
24 de outubro – Vinhos do Alentejo e Queijos do Alentejo
28 de novembro – Vinhos do Alentejo, Enchidos e Presunto
19 de dezembro – Vinhos do Alentejo e Bacalhau
29 de janeiro – Vinhos do Alentejo e Porco
Fonte: mediatailors.pt
