No dia 30 de julho, às 20h, o The Log Porto Hotel, unidade de quatro estrelas da Piamonte Hotels localizado nas Antas, recebe um jantar vínico exclusivo em parceria com a Quinta do Vallado, um dos produtores de referência da região do Douro. A noite é dedicada à celebração da identidade dos vinhos portugueses, apresentados em perfeita harmonia com a gastronomia contemporânea da casa.
Ao longo da experiência, cada momento do menu foi cuidadosamente desenhado para estabelecer um diálogo entre os sabores da cozinha e a seleção vínica da Quinta do Vallado, propondo aos convidados uma viagem de descoberta pela tradição vinícola nacional, com autenticidade e sofisticação, num ambiente distinto e envolvente.
O jantar tem um custo de 55€ por pessoa e insere-se na Agenda Vínica de julho da Piamonte Hotels, um conjunto de experiências gastronómicas e enológicas que o grupo tem vindo a promover nas suas unidades no Norte de Portugal e Alto Minho, reforçando a ligação entre hospitalidade, cultura vínica e produtores locais.
As reservas são limitadas e podem ser efetuadas diretamente junto do The Log Porto Hotel.
O menu da noite
Composto por cinco momentos, o menu foi desenhado para acompanhar, prato a prato, uma seleção de vinhos da Quinta do Vallado:
1º Momento
Mini crocante de alheira · Peito de pato fumado · Tártaro de atum
Vallado Prima
2º Momento
Ceviche de cavala
Vallado Prima
3º Momento
Posta de filete de robalo com crosta de ervas e legumes
Vallado Douro Superior Branco
4º Momento
Bochecha de vitela confitada, puré de aipo, cenouras glaciadas e jus de vinho tinto
Vallado Douro Superior Tinto
5º Momento
Pão de ló cremoso, creme de queijo da Serra e mel
Vallado Porto Tawny 10 Anos
Sobre a Piamonte Hotels
Timeless Experiences, Bespoke Hospitality
A Piamonte Hotels é um grupo hoteleiro português dedicado à criação de experiências de hospitalidade autênticas, sofisticadas e profundamente ligadas à essência de cada destino. Com unidades distintas no Alto Minho e Porto, o grupo distingue-se por combinar conforto contemporâneo, design, gastronomia e enoturismo, valorizando simultaneamente a cultura e o património local.
Cada unidade reflete uma identidade própria e diferenciadora, assente numa visão de hospitalidade consciente e elegante, onde a excelência do serviço, a ligação à natureza e a autenticidade das experiências assumem um papel central. Através de conceitos únicos e experiências cuidadosamente pensadas, a Piamonte Hotels afirma-se como uma marca que celebra o melhor de Portugal de forma genuína, envolvente e memorável.
Fonte: piamontehotels.com
