Receita<\/p>\n
15 min \u2013 2 pessoas \u2013 Fa\u0301cil<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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16 unidades mexilho\u0303es<\/p>\n
1\/2 alho poro picado em julienne<\/p>\n
1\u20444 cebola roxa em julienne<\/p>\n
2 dente de alho em laminado<\/p>\n
1\u20444 pimenta dedo de moc\u0327a em julienne sem semente<\/p>\n
suco de meio lima\u0303o siciliano<\/p>\n
200ml vinho branco<\/p>\n
150ml caldo de legumes 30ml azeite<\/p>\n
100g manteiga gelada<\/p>\n
1 ramo de tomilho<\/p>\n
Pimenta do reino a gosto<\/p>\n
Cheiro verde e coentro a gosto<\/p>\n
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Modo de preparo:<\/p>\n
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Limpe os mariscos<\/p>\n
Numa frigideira coloque o azeite, doure a cebola roxa, alho, alho poro\u0301, pimenta dedo de moc\u0327a, acrescente o vinho branco e flambe.<\/p>\n
Em fogo me\u0301dio adicione o caldo de legumes, tomilho e os mariscos. Tampe a frigideira e aguarde ate\u0301 que os mariscos estejam abertos.<\/p>\n
Apo\u0301s mariscos abertos, finalize com suco do lima\u0303o, manteiga gelada (o ideal e\u0301 na\u0303o parar de mexer e deixar o fogo baixo para que vire um creme emulsionado), cheiro verde e pimenta do reino<\/p>\n
Coloque toda mariscada em um prato fundo para aproveitar o caldo.<\/p>\n
Sirva com pa\u0303es quentinhos.<\/p>\n
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Fonte: Fog\u00e3o Gastronomia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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